جدول المحتويات
الأناناس هو نبات أحادي الفلقة يزرع عادة في المناطق الإستوائية وشبه الإستوائية. ينتمي إلى العائلة البروميلية.
1 موطنه وأصله
موطنه الأصلي هو الغابات المطيرة في أمريكا الجنوبية، ومع ذلك، توجد مزارع كبيرة للأناناس في أمريكا الجنوبية والوسطى وجزر الهند الغربية وماليزيا وهاواي وجنوب إفريقيا أيضاً. تم إدخال فاكهة الأناناس إلى أوروبا بواسطة كولومبوس. وفي البداية كان الأناناس يعتبر رمزاً للرفاهية. نمت نباتات الأناناس لأول مرة في أوروبا في القرن السابع عشر. الأناناس المزروع تجارياً هو نبات معمر وينتج الفاكهة بعد سنتين أو ثلاثة. يصل إرتفاعه إلى 1 – 1.5 متر فقط.
2 أقسام نبات الأناناس
يقسم نبات الأناناس إلى عدة أقسام:
- جذور ثانوية
- ورقة على شكل رمح
- جذير
- ساق
- فاكهة مركبة
- أوراق وردية
تشريح الأناناس نموذجي للعائلة البروميلية. أوراقه السميكة الصلبة شائكة وتأخذ شكل وردة. بفضل شكلها المنحني، يمكن للأوراق جمع المطر والندى. تم العثور على النورة في وسط وردة الورقة على جذع قوي يبلغ طوله 30 سم. النورة عبارة عن شوكة بيضاوية الشكل ومجمعة، تتكون من أكثر من مائة زهرة بيضاء أو أرجوانية. في البرية يتم تلقيح الأزهار بواسطة الطيور الطنانة والخفافيش، بينما تتم العملية يدوياً تحت الزراعة.
3 فاكهة الأناناس
ينتج الأناناس ما يسمى بالفاكهة المتعددة التي تتكون من العديد من الثمار العنبية الصفراء أو البرتقالية أو المحمرة أو الخضراء المزروعة معاً. لا تحتوي ثمار أصناف الأناناس اليوم على أي بذور. تتوج الثمرة نفسها أيضاً بأوراق وردية قادرة على نمو الجذور وتشكيل نبات جديد.
4 دورة الحياة
تقسم دورة حياة الأناناس إلى عدة أقسام:
- أوراق وردية مزالة
- ورقة وردية جذرية
- نبات مع أزهار
- نبات مع فاكهة